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Mare nostrum
CRUDO ROYALE

Carpaccio di ventresca di tonno, maionese al pomodoro, pomodorini semi dry, crumble di olive, fondente di cipollotto.

€22

Cannolo di gambero con stracciata di bufala, indivia riccia, frutti di bosco, sesamo tostato, basilico greco

€22

Seppia lardiata, agrumi in diverse consistenze, menta, erbe spontanee, maionese di arachidi.

€18

Tartare di tonno rosso, basilico, zenzero, lime, salsa guacamole

€ 18

Le nostre selezioni

Alici del Cantabrico, pane e burro

€18

Alici del Cantabrico affumicate con pane e burro

€18

Salmone selvaggio affumicato

€18

Caviale “Adamas – Black Siberian” (10gr)

€35

Selezione di formaggi erborinati

€18

Gamberoni (1 pezzo)

€7

Incipit di gusto
ANTIPASTI

Polpo scottato alla Luciana, prezzemolo al salto, crema di patate affumicata

€20

Calamaro ripieno come una parmigiana di melanzane

€16

Catalana d’astice, crema bernese al dragoncello e latte di tigre 

€25

Cilindro di provola dorata e fritta con salsa marinara 

€14

Gamberi in carrozza con variazione di salsa alla Buona donna

€15

Zeppola alla salsa marina

€14

Insalata di mare alla Griglia con scapece di zucchine

€20

Tataki di tonno, insalata di cicerchie, pesto ai “7 odori”, lardo di colonnata, n’duja di tonno, olio al cerfoglio

€18

Primi
PRIMI DI MARE

Risotto con cipolla bruciata, totani, nocciole e panna acida

€24

Elica con cozze e fagioli in varie consistenze e alghe disidratate

€20

Spaghetto aglio, olio e peperoncino, lardo di seppia e il suo nero

€20

Tagliolino limone, mozzarella di bufala e colatura di alici

€22

Mischiato potente con gamberi, limone e latte cotto agli agrumi

€22

Un crescendo di sapori
SECONDI DI MARE E TERRA

Grigliata del Golfo con gambero, polpo, trancio di pescato, calamaro con scarole al salto

€35

Trancio di spigola cotto sulla pelle, salsa alla mugnaia con millefoglie di patate e provola

€25

Tagliata di tonno al peperoncino di fiume e maionese di cipolle

€25

Fritto di paranza con insalatina di misticanza, menta, arancia e frutti rossi

€25

Dessert

Il nostro tiramisù con mousse al cioccolato fondente al 70%, cremoso al caffè e crumble al cacao

€12

Babà crema e amarena con scaglie di cioccolato

€12

Soufflè agli agrumi e crema inglese alla menta

€12

Tartelletta con crema di ricotta mandorle e albicocche “pellecchiella” del Vesuvio

€12

Millefoglie ricotta, pera e cioccolato

€12

Coccole finali

€10

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Da martedì a domenica
dalle 12:00 alle 16:00
dalle 19:00 alle 24:00

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